Der Aragosta von der Kelterei Cantina Santa Maria La Palma besticht durch seine strohgelbe, leicht grünliche Farbe. Gewonnen wird er aus der Rebsorte Vermentino. Er hat einen lebendig, harmonischen Duft. Im Geschmack lassen sich frische Noten von reifen Äpfeln erkennen. Er ist leicht, trocken, ausgewogen und markant. Am besten geeignet ist dieser Wein zu Vorspeisen und Fisch, insbesondere zu Krustentieren. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°.